Донниковый мед пчелы делают из ярко-желтых или белыхцветков донника. Онцветет сказочно красиво! При этомявляется лекарственным растением. Мёд, получаемый из донника, является одним из самых полезных медов! Цвет донникового мёда бывает разным – от белого с зеленоватым оттенком до светло-янтарного. Имеет специфический вкус, иногда слегкагорьковатый. Донниковый мед содержит 36,78% глюкозы и 39,59% фруктозы, долго кристаллизуется, превращаясь в вязкую белую или желтую массу. У мёда, снятого с жёлтого донника, мягкий вкус и нежный запах. В аромате мёда, снятого с белого донника, присутствует ванильный оттенок, а вкус более острый. Благодаря своим питательным и лечебным качествам донниковый мёд пользуется большой популярностью во всем мире. А в некоторых странах его используют как эталонный мёд. Например, в США донниковый мед оценивается как один из лучших сортов мёда. Донниковый мёд обладает успокаивающим, антибактериальным, противовоспалительным, болеутоляющим действиями, а также стимулирует лактацию у кормящих матерей. В медицинской практике донниковый мёд используется при атеросклерозе и гипертонии. Донниковый мёд так же обладает рассасывающим действием при воспалении грудных желез и при ревматизме. В народной медицине донниковый мёд используется при хронических катарах, бронхитах, водянке, метеоризме, при болезнях мочевого пузыря и почек, при мигренях и бессоннице.